Dieta: Co jíst při protikvasinkové dietě? Povolené potraviny

Zelenina (neškrobová)

Neškrobová zelenina je vaším nejlepším přítelem v boji proti kvasinkovým infekcím. Je plná vlákniny, která zasytí, živin, které podpoří vaši imunitu, a má nízký obsah cukru, takže nekrmí kvasinky. Brokolice, květák, špenát, kapusta, cuketa, lilek, zelené fazolky, chřest, avokádo, cibule, česnek – to je jen krátký výčet zeleniny, kterou si můžete dopřávat bez obav. Experimentujte s různými druhy úpravy – duste je, vařte v páře, pečte, grilujte nebo je konzumujte syrové v salátech. Nebojte se přidat bylinky a koření pro větší chuť. Čerstvé bylinky jako oregano, tymián a rozmarýn mají navíc i protikvasinkové účinky. Pamatujte, že pestrost je klíčem k úspěchu, takže se nebojte zkoušet nové druhy zeleniny a recepty.

Ovoce (s nízkým obsahem cukru)

Ovoce s nízkým obsahem cukru je důležitou součástí protikvasinkové diety. Tyto druhy ovoce obsahují méně cukru, který kvasinky milují. Díky tomu pomáhají kontrolovat růst kvasinek v těle. Mezi povolené ovoce v protikvasinkové dietě s nízkým obsahem cukru patří:

Avokádo: Avokádo je bohaté na zdravé tuky, vlákninu a vitamíny.

Citrony a limetky: Jsou bohaté na vitamín C a antioxidanty, které posilují imunitní systém.

Bobulové ovoce (maliny, ostružiny, borůvky): Obsahují antioxidanty a vlákninu. Konzumujte je v omezeném množství.

Je důležité si uvědomit, že i povolené ovoce je třeba konzumovat s mírou.

Klíčem k úspěchu protikvasinkové diety je soustředit se na potraviny, které podporují zdravou střevní mikroflóru, jako je zelenina, kvalitní bílkoviny a fermentované potraviny.

Eliška Nováková

Kvalitní bílkoviny

Kvalitní bílkoviny jsou základním kamenem protikvasinkové diety. Pomáhají stabilizovat hladinu cukru v krvi, což je klíčové pro kontrolu růstu kvasinek. Navíc bílkoviny podporují imunitní systém a pomáhají tělu bojovat s infekcí. Mezi nejlepší zdroje kvalitních bílkovin v rámci protikvasinkové diety patří:

Libové maso: Kuřecí, krůtí, hovězí, vepřové – volte libové kusy a dbejte na šetrné způsoby úpravy bez přidaného cukru.

Ryby a mořské plody: Losos, tuňák, makrela, krevety – bohaté na omega-3 mastné kyseliny, které mají protizánětlivé účinky.

Vejce: Cenově dostupný a všestranný zdroj bílkovin. Volte vejce z volného chovu.

Luštěniny: Čočka, cizrna, fazole – bohaté na bílkoviny a vlákninu, ale konzumujte je s mírou, jelikož mohou u některých jedinců způsobovat nadýmání.

Ořechy a semínka: Mandle, vlašské ořechy, chia semínka, lněná semínka – konzumujte je v omezeném množství, jelikož obsahují více kalorií.

Při výběru bílkovin v rámci protikvasinkové diety se vyhýbejte zpracovaným masným výrobkům, uzeninám a sýrům s plísní, které mohou podporovat růst kvasinek. Důležité je také dbát na pestrost a střídat různé zdroje bílkovin, abyste tělu dodali všechny potřebné živiny.

Zdravé tuky

V rámci protikvasinkové diety je důležité zaměřit se na konzumaci zdravých tuků, které podporují přirozenou rovnováhu mikroorganismů ve střevech. Zdravé tuky slouží jako zdroj energie, podporují vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích a přispívají k pocitu sytosti. Mezi povolené potraviny v protikvasinkové dietě bohaté na zdravé tuky patří:

Avokádo: Avokádo je bohaté na mononenasycené mastné kyseliny, vlákninu a draslík.

Olivový olej: Extra panenský olivový olej je bohatý na antioxidanty a mononenasycené mastné kyseliny, které pomáhají v boji proti zánětům.

Kokosový olej: Kokosový olej obsahuje mastné kyseliny se středně dlouhým řetězcem, které mají antimikrobiální účinky.

Ořechy a semínka: Vlašské ořechy, mandle, chia semínka a lněná semínka jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny, které pomáhají snižovat záněty.

Tučné ryby: Losos, makrela a sardinky jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny, které jsou prospěšné pro zdraví srdce a mozku.

Při zařazování zdravých tuků do jídelníčku je důležité dbát na jejich kvalitu a vybírat si nerafinované a za studena lisované oleje. Konzumaci zdravých tuků je vhodné kombinovat s dostatkem zeleniny a bílkovin, aby byla strava vyvážená a pestrá.

Fermentované potraviny

Fermentované potraviny jsou klíčem k úspěchu v protikvasinkové dietě. Obsahují totiž prospěšné bakterie, které pomáhají obnovit rovnováhu ve střevech a potlačují růst kvasinek. Mezi povolené fermentované potraviny v protikvasinkové dietě patří například:

Kysané zelí: Bohaté na probiotika a vitamíny C a K.

Kimchi: Korejská specialita s probiotiky, vitamíny a minerály.

Kefír: Fermentovaný mléčný nápoj s vysokým obsahem probiotik.

Kombucha: Fermentovaný nápoj z čajové houby, bohatý na antioxidanty.

Při výběru fermentovaných potravin je důležité vybírat ty nepasterované, které si zachovávají maximum prospěšných bakterií. Zařazujte je do jídelníčku postupně a sledujte reakce svého těla.

Koření a bylinky

V boji s kvasinkovou infekcí hraje strava klíčovou roli. Zatímco některé potraviny kvasinky živí, jiné jim dokáží pořádně znepříjemnit život. A právě o ty druhé nám jde! Mezi významné pomocníky patří i některé druhy koření a bylin, které v sobě ukrývají silné antimikrobiální a protizánětlivé látky.

Skutečným bojovníkem proti kvasinkám je oregano, ať už sušené nebo v podobě oleje. Obsahuje carvacrol a thymol, které kvasinkám doopravdy nechutnají. Stejně tak skořice, ať už v celku nebo mletá, dokáže s kvasinkami pěkně zatočit. Zázvor je známý svými protizánětlivými účinky a i on si s kvasinkami umí poradit. Čerstvý nebo sušený, to už je na vás. Česnek je další skvělou volbou. Obsahuje alicin, který má silné antimikrobiální účinky. Kurkuma, oblíbená pro svou zemitou chuť a zářivou barvu, je bohatá na kurkumin, který má protizánětlivé účinky. A nesmíme zapomenout ani na hřebíček, který se může pochlubit eugenolem, látkou s antimikrobiálními vlastnostmi.

Pamatujte, že koření a bylinky samy o sobě kvasinkovou infekci nevyléčí. Jsou ale skvělým doplňkem stravy a mohou podpořit léčbu.

Ořechy a semínka

Ořechy a semínka jsou skvělým doplňkem protikvasinkové diety, jelikož obsahují málo sacharidů a naopak jsou bohaté na zdravé tuky, vlákninu a bílkoviny. Tyto živiny pomáhají stabilizovat hladinu cukru v krvi, čímž brání množení kvasinek. Důležité je vybírat si ořechy a semínka nesolené a nepražené, ideálně v bio kvalitě. Mezi vhodné druhy patří například vlašské ořechy, mandle, lískové ořechy, chia semínka, lněná semínka, slunečnicová semínka a dýňová semínka.

Vlašské ořechy jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny, které mají protizánětlivé účinky. Mandle zase obsahují vysoké množství vitamínu E, který je silným antioxidantem. Chia semínka jsou skvělým zdrojem vlákniny, která podporuje trávení a pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi. Lněná semínka jsou bohatá na lignany, které mají antimykotické účinky.

Ořechy a semínka můžete konzumovat samostatně jako svačinu, přidávat je do jogurtu, smoothie, salátů nebo polévek. Důležité je to s nimi nepřehánět, jelikož obsahují vysoké množství kalorií. Doporučená denní dávka je 30-50 gramů.

Voda a neslazené nápoje

Voda je vaším nejlepším přítelem v boji proti kvasinkám. Pijte ji v průběhu celého dne, a to v dostatečném množství. Voda pomáhá vyplavovat toxiny z těla, včetně těch, které produkují kvasinky. Kromě čisté vody můžete pít i neslazené bylinkové čaje. Skvělou volbou jsou například mátový, heřmánkový nebo zázvorový čaj. Zelený čaj je také povolen, ale pouze v omezeném množství a bez cukru. Vyhýbejte se slazeným nápojům, jako jsou limonády, džusy a slazené čaje. Cukr podporuje růst kvasinek a zpomaluje proces hojení. Stejně tak je nutné se vyvarovat alkoholu, který má podobný efekt jako cukr. Voda a neslazené bylinkové čaje jsou základem pitného režimu během protikvasinkové diety.

Bezlepkové obiloviny

Existuje řada přirozeně bezlepkových obilovin, které si můžete dopřávat i během protikvasinkové diety. Důležité je vybírat si jejich celozrnné varianty, které jsou bohaté na vlákninu a živiny. Vláknina je klíčová pro zdravé trávení a pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi, což je důležité pro kontrolu kvasinek.

Mezi vhodné obiloviny patří například:

• Rýže natural: Je lehce stravitelná a nedráždí střeva. Vyhněte se bílé rýži, která je ochuzena o živiny.
• Quinoa: Quinoa je nutričně bohatá pseudoobilovina s vysokým obsahem bílkovin a vlákniny.
• Amarant: Podobně jako quinoa, i amarant je skvělým zdrojem bílkovin a vlákniny. Má také jemně oříškovou chuť.
• Pohanka: Pohanka je přirozeně bezlepková a má nízký glykemický index, takže nezpůsobuje prudké výkyvy hladiny cukru v krvi.

Při nákupu bezlepkových obilovin si vždy pečlivě prostudujte etiketu a ujistěte se, že neobsahují přidaný cukr, lepek ani jiné nežádoucí přísady.

Kokosový olej a kokosové mléko

Kokosový olej a kokosové mléko jsou skvělými pomocníky v boji s kvasinkami. Obsahují kyselinu laurovou a kaprylovou, které mají silné antimykotické účinky. Kyselina laurová narušuje buněčné stěny kvasinek, čímž brání jejich množení a růstu.

Povolené a omezené potraviny v protikvasinkové dietě

Potravina	Povoleno	Omezeno
Zelenina bez škrobu (brokolice, květák, špenát)	Ano	Ne
Cukr, med, sladkosti	Ne	Ano
Fermentované potraviny (kefír, kimchi)	Závisí na typu	Závisí na typu

Kokosový olej můžete zařadit do svého jídelníčku mnoha způsoby. Skvěle se hodí na vaření, pečení i smažení při nízkých teplotách. Můžete ho přidat do smoothies, kávy nebo ho použít jako zdravější alternativu másla. Kokosové mléko je výbornou volbou pro přípravu polévek, omáček, kari a dezertů. Dbejte však na to, abyste vybírali kokosové produkty bez přidaného cukru a konzervantů. Vybírejte si produkty v bio kvalitě, abyste měli jistotu, že neobsahují žádné nežádoucí látky.

Pamatujte, že i přes své benefity by kokosový olej a mléko měly být konzumovány s mírou. Obsahují vysoké množství nasycených tuků, které ve velkém množství nemusí být pro každého vhodné.

Jablečný ocet (neslazený)

Jablečný ocet, a to pouze ten neslazený, je v protikvasinkové dietě vaším spojencem. Obsahuje kyselinu octovou, která pomáhá regulovat pH v těle a vytváří tak prostředí nepříznivé pro kvasinky. Nejenže pomáhá v boji s již existujícími kvasinkovými infekcemi, ale také posiluje imunitní systém a předchází jejich vzniku. V rámci protikvasinkové diety můžete jablečný ocet zařadit do svého jídelníčku několika způsoby. Skvěle se hodí jako zálivka do salátů, kde nahradí nezdravé dresinky. Můžete si z něj také připravit osvěžující nápoj. Stačí smíchat lžíci octa s vodou a popíjet během dne. Pamatujte však, že všeho s mírou. Nadměrná konzumace jablečného octa může dráždit žaludek.

Česnek a cibule

Česnek a cibule jsou v protikvasinkové dietě považovány za superhrdiny. Oba druhy zeleniny obsahují sloučeniny síry, které mají silné antimikrobiální účinky a pomáhají bojovat proti kvasinkovým infekcím. Česnek obsahuje alicin, silný antioxidant s protizánětlivými vlastnostmi. Cibule zase obsahuje quercetin, který pomáhá snižovat záněty a posiluje imunitní systém.

Do svého jídelníčku je můžete zařadit mnoha způsoby. Přidejte je do polévek, omáček, salátů nebo je použijte jako koření k masu a zelenině. Syrový česnek má silnější účinky, ale pokud vám vadí jeho chuť, můžete ho po krátkém opečení zjemnit.

Pamatujte, že tolerance na česnek a cibuli se u jednotlivých lidí liší. Pokud trpíte zažívacími potížemi, zařazujte je do jídelníčku postupně a sledujte reakce svého těla.

Zelený čaj

Zelený čaj je vaším spojencem v boji proti kvasinkovým infekcím. Obsahuje polyfenoly, silné antioxidanty s prokázanými protiplísňovými účinky. Studie ukázaly, že zelený čaj může inhibovat růst Candida albicans, nejčastějšího typu kvasinky způsobující infekce. Navíc zelený čaj posiluje imunitní systém, což je klíčové pro potlačení přerůstání kvasinek. Pro maximální prospěch se doporučuje pít 2-3 šálky kvalitního zeleného čaje denně. Vyhněte se slazení cukrem, který naopak kvasinky podporuje. Zelený čaj můžete zařadit i do protikvasinkové diety, která omezuje cukry a zpracované potraviny. V kombinaci s dalšími povolenými potravinami, jako je zelenina, ovoce s nízkým obsahem cukru, fermentované potraviny a kvalitní bílkoviny, vám zelený čaj pomůže obnovit rovnováhu střevní mikroflóry a zbavit se nepříjemných kvasinkových infekcí.

Probiotika

Probiotika hrají v protikvasinkové dietě klíčovou roli. Pomáhají obnovovat rovnováhu střevní mikroflóry, která je kvasinkovou infekcí narušena. Probiotika dodávají tělu prospěšné bakterie, které pomáhají potlačovat růst kvasinek Candida albicans, jež jsou nejčastější příčinou kvasinkových infekcí. V rámci protikvasinkové diety je vhodné zařadit potraviny bohaté na probiotika, jako je kefír, zakysaná smetana, kysané zelí, kimchi a jogurty s živými kulturami. Při výběru jogurtu je důležité sledovat složení a vybírat ty, které neobsahují přidaný cukr, jelikož ten podporuje růst kvasinek. Probiotika v těchto potravinách pomáhají posilovat imunitní systém a vytvářet nepříznivé prostředí pro růst kvasinek. Pravidelná konzumace probiotických potravin v rámci protikvasinkové diety tak může přispět k rychlejšímu zotavení a snížení rizika opakovaných infekcí.

Doplňky stravy

V rámci protikvasinkové diety existuje řada doplňků stravy, které mohou podpořit vaše úsilí v boji proti přebytku kvasinek v těle. Nezapomeňte, že doplňky stravy by měly být vždy konzultovány s lékařem nebo nutričním terapeutem, aby bylo zajištěno jejich bezpečné a efektivní užívání. Mezi běžně doporučované doplňky stravy v rámci protikvasinkové diety patří probiotika, která pomáhají obnovovat a udržovat zdravou střevní mikroflóru. Volte probiotika s vysokým obsahem prospěšných bakteriálních kmenů, jako jsou Lactobacillus acidophilus a Bifidobacterium bifidum. Další užitečnou látkou je kyselina kaprylová, která se přirozeně vyskytuje v kokosovém oleji a má antifungální účinky. Pro podporu imunitního systému a potlačení růstu kvasinek je vhodné zařadit i doplňky stravy s obsahem vitamínu C, zinku a selenu. Extrakt z grepových jader je známý svými antimikrobiálními vlastnostmi a může být užitečný v boji proti kvasinkovým infekcím. V neposlední řadě je důležité zmínit i oregano olej, který obsahuje silnou antifungální látku karvakrol. Pamatujte, že doplňky stravy by měly být vždy součástí komplexního přístupu k léčbě kvasinkové infekce, který zahrnuje i úpravu jídelníčku a životního stylu.